Una cocina está huérfana sin una buena olla express. Sin ella, ¿qué sería de los cocidos, los potajes, las verduras al vapor o los caldos gourmet con los que te luces cada Nochebuena? Es evidente que necesitas una cuanto antes, pero… ¿en serio crees que te vale cualquiera?
Desde luego que no. Estamos hablando de cocina de precisión, de una herramienta que debe funcionar a la perfección y contar con excelentes sistemas de seguridad para evitar quemaduras. Por ello, para ahorrarte tiempo buscando en mil páginas, aquí tienes las mejores ollas express del mercado que se comercializan en la actualidad.
Como siempre, no te pierdas nuestros consejos de la guía de compra al final del artículo. Repasaremos los principales puntos a considerar para que no te pillen con la guardia baja cuando te toque poner el dinero.
Contenidos
MONIX
Vamos calentando la sección con esta olla express de 6 litros de capacidad, fabricada en acero inoxidable 18/10 de 5,3 milímetros, que nos trae la siempre confiable marca Monix, que alcanza un notable grado de aceptación entre los usuarios. Esta olla dispone de asas y pomos completamente reemplazables, así como un selector de presión con dos niveles y función de desvaporización. Destaca, asimismo, por su sistema de seguridad triple y por su práctico fondo difusor, apto para todo tipo de cocinas, que reparte el calor de forma homogénea a la hora de cocinar.
Cabe mencionar también que se trata de una olla express de cuerpo alto, lo que facilita enormemente su limpieza en lavavajillas. Dispone un sencillo cierre en el mango, donde se encuentra la válvula de escape.
Tamaño: 30 x 22 x 30 cm | Peso: 2 kg
Monix Quick - Olla a Presión Rápida de 6 Litros, Tamaño 22 cm
- EFICIENCIA Y RAPIDEZ: Cocina de manera rápida y eficiente gracias a su diseño de triple fondo difusor forjado, que permite una distribución uniforme del calor, y el selector de dos niveles de presión
Envío gratuito
MAGEFESA STAR
Si estás acostumbrado a la olla express que tenía tu madre en casa cuando eras pequeño, pero no quieres renunciar a las últimas novedades en tecnología culinaria, tranquilo: el modelo que nos presenta la marca M Magefesa es exactamente lo que necesitas. ¿De qué se trata? Pues de un modelo con 8 litros de capacidad, fabricado en acero inoxidable 18/10, que cuenta con un fondo especial construido con 5 capas difusoras. Dispone también de asas ergonómicas y de tacto agradable, así como de una válvula giratoria superior (el pitorro clásico), una válvula depresora y también una barra de seguridad oscilante que encaja en los enganches situados sobre las asas.
¿Un detalle que merece la pena destacar de esta olla express? Desde luego: que está diseña con criterios de eficiencia energética, por lo que, al tardar menos en calentarse, ahorrarás hasta un 70% en electricidad.
Tamaño: 34,8 x 31,8 x 26,8 cm | Peso: 4,7 kg
- Ver en El Corte Inglés, en Fnac, en Manomano y
MAGEFESA STAR Olla a presión rápida, fácil uso, acero inoxidable 18/10, apta para inducción. Fondo termodifusor, 3 sistemas de seguridad...
- Apto para todo tipo de cocinas: Fondo induccion total"Full induction". Ahorra en tu factura de la luz gracias a “Full induction” ya que necesitan hasta un 75% menos energía para producir el calor que necesitas para cocinar.
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WMF
A los que andáis buscando una olla express de calidad, pero vivís solos y no necesitáis una gran capacidad, tal vez os interese echar un ojo a este modelo de la marca WMF. Aquí tenéis una olla express de 4,5 litros y 22 centímetros de diámetro, hecha en acero inoxidable tipo Cromargan que cuenta con el detalle de un nivel de dosificación marcado en la pared interior, de forma que puedas ahorrarte los incómodos vasos de medida a la hora de cocinar tus platos favoritos. Gracias a su base TransTherm se puede emplear con cualquier tipo de fuego, ya sea quemador clásico, vitrocerámica o placas de inducción.
Tiene un práctico mango extraíble para su lavado con cierre de seguridad, fabricado, al igual que el asa situada en el extremo opuesto, en un material de tacto suave que disipa el calor.
Tamaño: 42 x 26 x 21 cm | Peso: 3,42 kg
- Ver en El Corte Inglés
WMF Perfect - Olla Rápida, Acero Inoxidable, Diámetro 22 cm, Capacidad 4.5 l
- Olla rápida de la gama Perfect de 4,5 L y 22 cm de diámetro - 13,5 cm altura sin tapa
- Material: Cromargan acero inoxidable 18/10 fácil de limpiar y resistente a los ácidos de los alimentos
- Base Transtherm full induction que distribuye el calor por toda la base y lo mantiene durante mucho más tiempo
TEFAL
Pasamos a palabras mayores con una de las marcas líderes en el sector. Tefal trae a esta lista su olla express modelo Clipso Minut Duo, que destaca tanto por su vivo color rojo como por su fabricación en aluminio con base de titanio, lo que la convierte en muy ligera incluso tratándose de una olla de 5 litros. Su práctica tapadera con asa central dispone de 2 posiciones. Con la primera funciona como una olla express típica, mientras que con la segunda se puede cocinar a fuego lento como si fuera una simple cacerola. Además, incluye un cesto para cocinar alimentos al vapor.
Integra 5 sistema de seguridad y sistema de apertura y cierre con una mano, lo que supone un gran avance en ergonomía a la hora de cocinar con varias piezas a la vez. Puede utilizarse con cualquier tipo de fuente de calor.
Tamaño: 39,5 x 27,8 x 17,5 cm | Peso: 2,83 kg
- Ver en Fnac
Tefal Clipso Minut Duo Olla a presión de 5 L de aluminio con 5 sistemas de seguridad y cierre fácil...
- Olla a presión de 5 L de capacidad de uso con 24 cm de diámetro exterior y 14 cm de diámetro en la base, de Aluminio para una perfecta y homogénea conducción del calor; antiadherente Titanium Extra con extra de Titanio
ELO
Seguimos en la línea de las ollas pequeñas y damos un paso más allá. Esta modelo de la marca ELO tiene una capacidad de 2,7 litros, por lo que está muy recomendada para platos gourmet que no requieren de demasiado espacio de cocción, o bien para cocinar para 1 o 2 personas sin que sobre demasiada comida. Está fabricada en acero inoxidable 18/10 y cuenta con un interior satinado que, como en el artículo anterior, viene marcado con un práctico medidor. La válvula que regula la presión está situada en el extremo de la tapadera, sobre el propio mango.
Esta olla express puede lavarse fácilmente en el lavavajillas gracias a sus reducidas dimensiones. Además, viene con certificado de seguridad GS y su fondo difusor está diseñado para todo tipo de cocinas.
Tamaño: 2,5 x 2,5 x 2,5 cm | Peso: 1,88 kg
Elo Praktikaxs - Olla a Presión Pequeña (2,7 litros), Color Plateado
- Fabricada en acero inoxidable 18/10. Con válvula de alivio de presión en el borde de la tapa.
- Con base especial para un mejor aprovechamiento de la energía. Forma cilíndrica.
- Interior con acabado satinado y marca de nivel. Exterior con acabado pulido y brillante.
BRA
La conocida marca BRA nos presenta, para finalizar esta selección, una olla express con capacidad para 6 litros hecha de acero inoxidable 18/10 de gran resistencia y durabilidad, con fondo difusor de triple capa y 2 niveles de cocción para una mayor versatilidad culinaria. Incorpora asa y mango de baquelita, que no se caliente ni se deforma por el calor. Este último cuenta con un sistema de apertura tipo tijera, con modo de bloqueo para mayor seguridad y válvula de alivio de presión en el borde. La tapa dispone de cierre deslizante mediante encaje con el filo de la propia olla.
Cuenta con un cuerpo profundo que permite su completa limpieza a máquina y está pensada para su empleo con cocina de gas, placas de inducción o vitrocerámica.
Tamaño: 30 x 22 x 30 cm | Peso: 2 kg
- Ver en El Corte Inglés, y en PC Componentes
BRA Olla RÁPIDA Vitesse, Acero Inoxidable, Plata, 22 cm
- ACERO INOXIDABLE DE CALIDAD: Las ollas rápidas están fabricadas en acero inoxidable 18/10, para ofrecer una mayor durabilidad y resistencia al desgaste
- TRIPLE FONDO DIFUSOR: Esta tecnología permite una distribución uniforme del calor para una cocción completa y eficiente en todo tipo de cocinas (inducción, de gas, vitrocerámica y eléctricas)
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Guía para comprar una buena olla express
Capacidad
Es uno de los aspectos que más preocupan a los usuarios cuando finalmente se deciden a comprar una nueva olla express. Quieren saber, sobre todo, si el tamaño del recipiente bastará para el número de comensales habitual o para cocinar determinados platos que requieren de bastante espacio. Como siempre decimos, la opción ideal será siempre la que mejor se adapte a las necesidades concretas de cada uno. Pero podemos dar unas cuentas pintas. Si en tu casa hay 3 personas o más, o bien si eres de cocinar para toda la semana, lo más recomendable es que vayas directamente a por una olla express de 6 litros, que tiene a ser la capacidad estándar en estos casos.
Si, en cambio, vives sólo o no quieres tener que bregar con una olla tan grande y pesada, lo tuyo son los modelos de 4,5 o 3 litros, que evitarán que acabes desperdiciando comida. Ten en cuenta que existen incluso medidas aún más pequeñas; no obstante, para almuerzos en solitario o en pareja te bastará con una olla de menos de 5 litros.
Seguridad
Una olla express no es una olla cualquiera. Esto todos lo tenemos claro. Cocinas con presiones altas implica un cierto riesgo que los principales fabricantes tienen en consideración a la hora de elegir materiales y diseño, pero tal vez estés buscando un plus de seguridad. Si es así, nuestro consejo es que escojas ollas que te garanticen 3 o 4 sistemas de seguridad distintos, tanto de cierre como de apertura.
Pon atención, sobre todo, en la calidad del mango y en si tienen modo de bloqueo. Además, comprueba también las asas y asegúrate de que estén fabricadas en un material a prueba de deformaciones por calor. Por último, pero no menos importante, revisa los modelos de válvulas de alivio de presión y asegúrate de que comprendes su funcionamiento antes de decirte por la olla en cuestión. La mayoría de ejemplos de la lista anterior tienen la válvula en el extremo del mango, en el borde de la tapadera, lo cual hace muy sencillo operar con él y mantenerlo bajo control.
Materiales
Aunque se trate de un elemento de vital importancia, lo cierto es que hay poca discusión al respecto. Nuestro parecer coincide con el de la mayoría de usuarios satisfechos y principales marcas del mercado. Las ollas express deben ser de acero inoxidable 18/10, preferido por casi todos los fabricantes, o bien de aleación de aluminio y titanio, que proporciona más ligereza sin restar un ápice a su durabilidad. Eso sí: independientemente del material que elijas, no está de más comprobar que tu nueva olla express cuente con un fondo difusor de al menos 3 capas, lo que te permitirá una distribución uniforme del calor en cualquier tipo de cocina.
